Οι εξαγωγές ούζου εκτοξεύθηκαν στα χρόνια της κρίσης βοηθώντας να μειωθεί κατακόρυφα τα εμπορικό έλλειμμα από αγορές εισαγώμενων ποτών όπως ουίσκι και βότκα.
Μπορεί οι Έλληνες για πολλούς και διάφορους λόγους να έχουν μειώσει στο μισό την κατανάλωση ούζου δεν συμβαίνει όμως το ίδιο με τους Γερμανούς οι οποίοι έχουν καταφέρει να κάνουν την Γερμανία την χώρα με την μεγαλύτερη κατανάλωση ούζου στον πλανήτη.
Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Στα χρόνια της ύφεσης το ούζο, ένα καθα΄ρα ελληνικό προιόν που σε μεγάλο βαθμό παράγεται στην δοκιμαζόμενη Λέσβο, όσο και αν φαίνεται παράδοξο φορολογήθηκε περισσότερο από ότι τα υπόλοιπα ποτά που παράγονται ή εισάγονται στην χώρα. Όπως φαίνεται και στον παρακάτω πίνανκα που παρουσιάστηκε την Δευτέρα σε εκδήλωση του Συνδέσμου Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ,) από 46% που ήταν οι φόροι που βάρυναν μίας φιάλης στην αρχή της ύφεσης, το 2016 είχαν φθάσει σε 58%.
.jpg "Ouzo Power: Η Γερμανία πρώτη σε κατανάλωση ούζου - Σταθερά πάνω από την Ελλάδα")
Στα χρόνια της ύφεσης η εγχώρια κατανάλωση ούζου ήταν κατακόρυφη. Σύμφωνα με την μελέτη του ΙΟΒΕ η πτώση ήταν της τάξης του 50% καθώς η κατανάλωση περιορίστηκε 823 χιλ. 9λιτρα κιβώτια, έναντι 1.618 το 2009. Αντίθετα το επίσημα διακινούμενο τσίπουρο, που είναι και το πλέον ανερχόμενο ποτό της τελευταίας δεκαετία, παρουσιάσε ελάχιστη μεταβολή ενώ εκτοξεύθηκε η κατανάλωση του μη ελεγχόμενου στην διακίνηση τσίπουρου.
.jpg "Ouzo Power: Η Γερμανία πρώτη σε κατανάλωση ούζου - Σταθερά πάνω από την Ελλάδα")
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε ο Πρόεδρος του ΣΕΑΟΠ, κ. Νίκος Καλογιάννης η σωτηρία του κλάδου από αυτή την κατακόρυφη πτώση προήλθε κυρίως από την προσπάθεια εξωστρέφιας του. Έτσι ενώ η συνολική παραγωγή ποτών στην Ελλάδα μειώθηκε κατά 1,6% οι εξαγωγές εκτοξεύθηκαν κατά 64% μειώνοντας το εμπορικό έλλειμμα του κλάδου από 152 εκατ. ευρώ το 2010 σε 79 εκατ. ευρώ το 2017.
.jpg "Ouzo Power: Η Γερμανία πρώτη σε κατανάλωση ούζου - Σταθερά πάνω από την Ελλάδα")
Πρωταγωνιστής σε αυτή την εξωστρεφή προσπάθεια είναι το ούζο το οποίο καλύπτει σχεδόν το 70% των ελληνικών εξαγωγών σε ποτά. Αντίστοιχα το τσίπουρο περιορίζεται σε μόλις 0,45%. Σε ότι αφορά στους όγκους από τα 7,7 εκατ. λίτρα καθαρής αλκοόλης του ούζου που εξήχθησαν το 2010 το 2016 φθάσαμε στα 12,6 εκατ. λίτρα.
.jpg "Ouzo Power: Η Γερμανία πρώτη σε κατανάλωση ούζου - Σταθερά πάνω από την Ελλάδα")
Με +27% οι πωλήσεις ούζου στην Γερμανία
Αυτό που είναι άγνωστο στους περισσότερους είναι ότι η Ελλάδα έχει πάψει εδώ και χρόνια να είναι η χώρα με την μεγαλύτερη κατανάλωση ούζου (σ.σ. σε απόλυτα νούμερα και όχι σε κατά κεφαλή κατανάλωση). Κεφάλι έχει πάρει η Γερμανία η οποία ενισχύεται και από την νεο-μετανάστευση αρκετών Ελλήνων στην χώρα. Το 2015 κατανάλωσαν 12,4 εκατ. λίτρα ούζου (πηγή eurostat) όταν η κατανάλωση στην Ελλάδα ήταν 7,75 εκατ. λίτρα ενώ το 2016 η ψαλίδα άνοιξε περισσότερο με αποτέλεσμα η Γερμανία να καταναλώσει υπερδιπάσιες ποσότητες από ότι στην χώρα που παράγεται.
Συγκεκριμένα η κατανάλωση ούζου στην Γερμανία πρόπερσι (σ.σ. τελευταία χρονιά που υπάρχουν επίσημα στοιχεία της Eurostat) ήταν 15,8 εκατ. λίτρα ούζου όταν στην Ελλάδα μόλις 7,4 εκατ. λίτρα. Σε σύγκριση ανάμεσα στις δύο χρονιές στην Γερμανία η αύξηση πωλήσεων ήταν της τάξης του 27% όταν στην χώρα μας η πτώση κυμάνθηκε στο 4%.
