Η σπουδαιότητα των σνακ στη διατροφή
Όπως γνωρίζεις, τα βασικά γεύματα της ημέρας είναι τρία. Εάν αρκεστείς, όμως, μόνο στο πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό, σημαίνει ότι θα τρως περίπου κάθε 5 ώρες, με αποτέλεσμα ο μεταβολισμός σου να πέφτει για… ύπνο κι εσύ να καις λιγότερες θερμίδες όταν τελικά φτάσει η ώρα να καταναλώσεις το γεύμα σου. Και μην ξεχνάς ότι όσο καθυστερείς να φας τόσο αυξάνεις την πείνα σου και κατ’ επέκταση τη μερίδα του φαγητού σου.
- Τα σνακ παρεμβάλλονται ανάμεσα στα βασικά καθημερινά σου γεύματα, διατηρούν σε εγρήγορση τον μεταβολισμό σου, ώστε να καις ευκολότερα τις θερμίδες που παίρνεις και σε κρατούν χορτασμένη.
- Κάνοντας σωστή και υγιεινή επιλογή σε αυτά, διοχετεύεις στον οργανισμό σου συστατικά που δε θα λάμβανες διαφορετικά, ενώ τα έχεις ανάγκη, χωρίς να σε ανησυχούν οι θερμίδες.
Γλυκαιμικός Δείκτης: Φίλος ή εχθρός;
Αυτό που πρέπει να προσέξεις και να αναζητάς στα σνακ που θα ενσωματώσεις στη διατροφή σου είναι να περιέχουν υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Αυτό γιατί οι υδατάνθρακες είναι αυτοί που σου δίνουν ενέργεια, αλλά, αν χαρακτηρίζονται από μέτριο (56-69) ή υψηλό (>70) γλυκαιμικό δείκτη, προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και επιβραδύνουν το αίσθημα του κορεσμού.
- Τρόφιμα που πρέπει να επιλέξεις είναι: φρέσκα φρούτα, ανάλατοι ξηροί καρποί, φρέσκα λαχανικά, δημητριακά βασισμένα στο πίτουρο, το μούσλι και τη βρόμη, φυσικούς χυμούς, γάλα, ενεργειακές μπάρες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κ.ά., εξηγεί η διαιτολόγος Κλειώ Χούπη.
Ποια σνακ να αποφεύγεις
Ίσως χρειαστεί να βάλεις Χ σε κάποιες τροφές που… λιγουρεύεσαι μέσα στην ημέρα, γιατί η μεγαλύτερη πιθανότητα είναι να μην ανταποκρίνονται στο υγιεινό σνακ που χρειάζεται ο οργανισμός σου.
- Λιχουδιές τύπου κρουασάν, τα πατατάκια, η σοκολάτα και κάθε είδους γλυκό είναι μεν σνακ, αλλά επίσης πλούσια σε λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη και φυσικά σε θερμίδες.
- Εάν δεν μπορείς να ζήσεις μακριά τους, φρόντισε τουλάχιστον να τα καταναλώνεις μία με δύο φορές την εβδομάδα σε μικρές ποσότητες, για να μην μένεις με το απωθημένο.
- Εάν προτιμάς τα τυποποιημένα σνακ, μην ξεχνάς να κοιτάς την ετικέτα και να βάλεις τελικά στο καλάθι σου τροφές που δεν ξεπερνούν τα 10 γραμ. στα 100 γρ. σε ζάχαρη.
Ιδέες για υγιεινά σνακ
Αν θες γλυκά σνακ, δοκίμασε:
- Μία μπάρα ενέργειας με φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.
- Μία μπάλα παγωτό γρανίτα.
- 3 ξερά δαμάσκηνα.
- 1 μπισκότο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- 1 ζελέ light.
- 1 γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Αν θες αλμυρά σνακ, δοκίμασε:
- 1 φρυγανιά ή κράκερ ολικής άλεσης με 1 κομμάτι ζαμπόν γαλοπούλα.
- 1 μικρό φλιτζάνι ποπκόρν με ελάχιστο αλάτι.
- 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης.
- 2 κριτσίνια με 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ
- Στικς από καρότο ή αγγούρι με 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ.
- 1 μικρό μπολ λαχανικά με 1 βραστό αβγό.
- 1 χούφτα ξηρούς καρπούς ανάλατους.
